Le Papetier

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La fabrique de l'obésité

La fabrique de l'obésité

Par Leers, Yves
LV428984
(978-2-283-03330-2)

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enquête sur un fléau sanitaire

Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 283
  • Dimensions : 14cm × 21cm

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