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La plancha, cette plaque de cuisson lisse et sans grille, fait de plus en plus d’adeptes au Québec, notamment chez les amateurs de cuisson sur le barbecue. S’associer au célèbre Maître Fumeur allait donc de soi pour concevoir le premier livre québécois sur le sujet! Des recettes décadentes qui alimenteront l’engouement pour cette polyvalente méthode de cuisson: voilà ce que propose Micael Béliveau ce printemps!
Nationality:
Canada
Auteur des livres Fumoir tomes 1 et 2 et de Passion BBQ, publiés chez Pratico Édition et plusieurs fois bestsellers, Micaël Béliveau est spécialiste du fumage, de la cuisson au fumoir et un maître de la cuisson au barbecue. Tête d’affiche de la plateforme numérique Boucane.tv, une chaîne spécialisée dans la cuisson au fumoir, il est également conférencier et formateur renommé originaire de la Mauricie.
