Le Papetier

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Ramens, Fait maison

Ramens, Fait maison

LV531222
(978-2-01-731843-9)

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Une approche accessible pour cuisiner des ramens chez soi. L'auteure explique les bases de leur composition (bouillon, condiments, nouilles, garnitures) et offre des idées de recettes, classiques ou créatives, à adapter selon ses envies : nouilles udon, miso tare, bouillon de poulet, dashi, boeuf haché aux épices, daurade crue, tempura de crevettes, pickles de radis, entre autres.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 150
  • Dimensions: 20cm × 24cm

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