Le Papetier

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Refettorio 37 recettes anti-gaspi

Refettorio 37 recettes anti-gaspi

By JR (photographe)
LV436944
(979-1-09-657520-6)

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37 recettes anti-gaspi

Des recettes salées et sucrées qui utilisent des restes alimentaires, l'intégralité d'un produit ou des surplus de la grande distribution et des producteurs. Ce livre est issu d'un projet de restaurant solidaire organisé par l'auteur et le chef étoilé Massimo Bottura, où des grands chefs ont été invités à venir cuisiner et dont les plats sont ici présentés.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 220
  • Dimensions: 21cm × 29cm

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