La cuisine des îles Baléares

Par Koehler, Jeff
LV526059
(978-1-8386-6991-1)

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150 recettes pour découvrir la diversité de la gastronomie des îles Baléares qui mettent en valeur les ingrédients méditerranéens comme l'huile d'olive, le poisson, le riz et l'ail : aubergines farcies, blettes aux raisins secs et aux pignons de pin, tortilla aux asperges sauvages, morue aux poivrons rouges, aux tomates et à l'ail rôtis, longe de porc au chou, pudding d'ensaïmades au four, etc.

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Détails

  • ISBN : 978-1-8386-6991-1
  • Éditeur : PHAIDON
  • Lieu d’édition : Paris, GB
  • Section : DEPOT
  • Collection : -
  • Date de parution : 2025-04-30
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 350
  • Dimensions : 22cm × 28cm

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