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Comme au Viêt Nam : Ph?, nem, bánh mì... et autres délices!

Comme au Viêt Nam : Ph?, nem, bánh mì... et autres délices!

Par Nguyen dang, Tuan
LV510619
(978-2-7644-5345-2)

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Ph?, nem, bánh mì... et autres délices!

Montréalais d’adoption depuis 1966, le Vietnamien Tuan Nguyen dang nous entraîne à la découverte de la cuisine familiale traditionnelle de son enfance. Du même souffle, il nous invite à plonger dans son histoire et celle de son peuple, vaillant et résilient.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Québec

Tuan Nguyen dang est arrivé à Montréal en 1966 afin d’y poursuivre ses études en sciences économiques. Au cours de sa carrière, il a notamment été directeur au service de la formation continue de Polytechnique Montréal. Il se donne aujourd’hui pour mission de préserver la mémoire de sa terre natale et d’inculquer l’amour de la cuisine.

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 200
  • Dimensions : 20,3cm × 25,4cm

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