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La cuisine des îles Baléares

La cuisine des îles Baléares

By Koehler, Jeff
LV526059
(978-1-8386-6991-1)

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150 recettes pour découvrir la diversité de la gastronomie des îles Baléares qui mettent en valeur les ingrédients méditerranéens comme l'huile d'olive, le poisson, le riz et l'ail : aubergines farcies, blettes aux raisins secs et aux pignons de pin, tortilla aux asperges sauvages, morue aux poivrons rouges, aux tomates et à l'ail rôtis, longe de porc au chou, pudding d'ensaïmades au four, etc.

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Details

  • ISBN: 978-1-8386-6991-1
  • Editor: PHAIDON
  • Place of publication: Paris, GB
  • Section: nil
  • Collection: -
  • Publication: 4/30/2025
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 350
  • Dimensions: 22cm × 28cm

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